Ristorante Ai Nove Castelli - Faedis, Ente di decentramento regionale di Udine

Nina

Ho recentemente visitato questo ristorante che ha suscitato in me emozioni opposte . Da un lato, la qualità del cibo e la cortesia del titolare sono state eccellenti, ma purtroppo il servizio ha lasciato molto a desiderare. Non siamo stati nemmeno salutati all’ingresso, e ci è voluto un po’ per farci notare dalla signora che senza nemmeno un saluto o rispondere al nostro di saluto sbuffando ci ha accompagnato al tavolo. Tenendo conto che erano le 12:30, il ristorante era ancora vuoto, e freddo . Il personale sembrava più concentrato su altro che sul nostro tavolo.

Fortunatamente, la cucina ha risollevato l’esperienza. L’aperitivo offerto era buono, mentre il brodo, portato come gesto di cortesia, era davvero delizioso: caldo, ricco di sapori e molto apprezzato. Il titolare si è mostrato sempre disponibile e cordiale, cercando di risollevare l’atmosfera con la sua accoglienza.

Nonostante le note positive, il comportamento del personale non può passare inosservato. La mancanza di una vera accoglienza e l’atteggiamento distaccato hanno influito negativamente sull’esperienza complessiva. Se il servizio fosse stato più curato, sarebbe stato un posto ideale dove tornare. Tuttavia, per come stanno le cose ora, temo che la mancanza di attenzione al cliente possa scoraggiare molti a tornare, nonostante l’ottima qualità del cibo.

Carlo V.

Pranzo con amici davvero piacevole, reso speciale dalla qualità straordinaria della carne, cucinata con un’attenzione e una passione che si percepivano chiaramente in ogni boccone. Abbiamo avuto il piacere di conoscere il cuoco, che si è presentato al tavolo per sapere il nostro parere sui piatti. La sua simpatia e il suo amore per la cucina ci hanno conquistato: era evidente che cucinare, soprattutto la carne, fosse la sua vera passione. Ogni piatto raccontava la cura e l’entusiasmo che mette nel suo lavoro. In lui si vedeva un’energia contagiosa, un artista della cucina, che ha reso l’esperienza davvero godibile. Purtroppo, l’accoglienza non è stata all’altezza: la signora che ci ha accolto è stata scortese e scocciata quando, con il locale ancora vuoto, abbiamo chiesto di cambiare tavolo per evitare il fastidio dei continui spifferi vicino alla porta d’ingresso. Un vero peccato, perché un servizio più cordiale avrebbe reso il pranzo perfetto.

Erica L.

Posto accogliente, menù friulano. Buoni i primi, tagliatelle fresche con i porcini.
Crostata con marmellata fatta in casa, pane fatto in casa. La cameriera però pare proprio abbia sbagliato mestiere.

Renato C.

Primi buonissimi ma lo spiedone servito nel piatto di portata questo non va poi la carne asciutta come se fosse stata scaldata in forno

Barbara B.

Cibo ottimo preparato con cura e amore. La proprietaria un carissima persona e un'ottima cuoca, accoglie i commensali con simpatia facendoli sentire a proprio agio. Consiglio di provare. Io tornerò sicuramente.

Ivano T.

Che dire ?!?!?
siamo stati domenica scorsa a pranzo. consigliatissimo, perché ci siamo trovati bene nel mangiare a prezzi onesti!!!
Le porzioni sono decisamente abbondanti e di qualità ,essendo utilizzati cibi di stagione. La gentilezza della signora e del personale per l'accoglienza, la disponibilità danno una coccola in più e rendono il clima molto più piacevole. Il cuoco è uscito ed è passato per i tavoli a chiedere se andasse tutto bene e ha avuto un'attenzione in più con i nostri bimbi, nel portarli fuori (nella veranda) dandogli libri da leggere e colorare.
Ci si sente come a casa veramente!!!
quindi direi 5 stelle più che meritate

Joe S.

Anche se esternamente lascia a desiderare, internamente è veramente un bel locale, ben allestito, soprattutto ben arredato, bella la sala col camino e bella la nuova sala vedtrata. Complimenti.
Cibi friulani di qualità a chilometo 0, e si sente, eccetto per i prodotti di farina di grano duro che proviene da Altamura nel pugliese. Nonostante la ottima qualità delle materie prime, i cibi non sono cucinati proprio a regola d'arte i primi necessitavano di piu trmpo i secondi di meno in quanto troppo cotti in superficie dove per la carne e il frico si scorgevano evidenti segni di bruciature (interno però ben cotti). Il pane fatto in casa aveva un sapore strano, chiesto spiegazioni in quanto pensavo ad una nuova ricetta o ingrediente, ci è stato detto che per tenerlo in caldo è stato messo al di sopra del luogo della cottura della carne. Pessima scelta perché il pane ha preso un sapore non decisamente strano da descrivere in quanto ha assorbito i fumi della cottura della carne. Personale veloce e molto servizievole, simpatico il cuoco. Peccato anche per i tempi di uscita delle portate in quanto i cibi sono stati serviti in tempi diversi per i commensali dello stesso tavolo costringendo a mangiare da soli per evitare il raffreddamento della portata. Sono stati anche allungati i tempi di attesa in quanto si è fatto confusione con l'ordine di arrivo dei clienti... chi è arrivato alle 12 non può iniziare a mangiare alle 13.00 come chi è arrivato alle 12.45. Può darsi che essendo giornata festiva natalizia ci sia stata un po di confusione, magari è dà riprovare in altra giornata.
A quanto pare è anche dotato di camere per passare la notte.
Prezzi leggermente alti, anche e soprattutto quello del coperto, due o tre euro in meno per ogni pietanza sarebbe stato, più o meno, l'apporto giusto.

walter I.

Pranzo di compleanno, accoglienza veramente calorosa; sala riscaldata da una bella stufa in maiolica; menù di cucina tipica friulana tutto fatto in casa, dal pane ad i crostoli offerti a fine pasto.
Prezzo in linea con la qualità della materia prima e del servizio. Assolutamente consigliato